Faconneuse

UNIC/UNIMATIC

L'utilisation d'une façonneuse oblique permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs.

- La structure est composée de 2 flasques latéraux en inox reliés par des entretoises métalliques
- Chacun des flasques est obturé par un carter en tôle inox
- Le bloc de laminage est constitué de 2 rouleaux en plastique alimentaire et d'un 3ème cylindre qui facilite l'approche du pâton
- Des racleurs de qualité alimentaire facilement démontables, assurent le nettoyage permanent des rouleaux
- L'introduction des pâtons dans la façonneuse se fait aisément grâce à une goulotte de sécurité
- Un minirupteur empêche toute utitlisation de la façonneuse sans la goulotte de sécurité
- Un tapis lourd, lesté de barres métalliques, assur le roulage du pâton favorisant ainsi le façonnage
- Les commandes de laminage et d'écartement des tapis sont réparties des 2 côtés

Dimensions :

L x P porte ouvert/porte fermer : 960 x 960 / 960 x 685mm